|
|
Oma's Konijn
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
ZO VEEL KONIJN ALS JE DENKT OP TE KUNNEN.
LAURIERBLAADJES
AZIJN
UIEN
ONTBIJTKOEK
ZURE APPELS
Voorbereiding:
HET TAMME KONIJN LEG JE IN EEN MARINADE VAN 2/3 DEEL AZIJN
1/3 DEEL WATER
BEDEK HET KONIJN MET DE IN RINGEN GESNEDEN UIEN,EN LEG ER 3A4 LAURIER BLAADJES BIJ.
LAAT DIT AFGESLOTEN EEN NACHT STAAN.
DEP VERVOLGENS HET KONIJN GOED DROOG MET KEUKENPAPIER.
Bereidingswijze:
SNIJD VERSE UIENRINGEN,HAK 2 APPELS FIJN.
PEPER EN ZOUT HET KONIJN (LAAT DIT 1/2 UURTJE INTREKKEN)
BRAAD VERVOLGENS HET KONIJN IN EEN KOEKENPAN GOED AAN.ALS JE VEEL KONIJN HEBT KUN JE ACHTER ELKAAR DOOR BAKKEN WANT DE AANGEBAKKEN STUKKEN LEG JE IN DE BRAADSLEDE.OF IN EEN GROTE BRAADPAN.LEG OP DE KONIJN IN DE BRAADSLEDE DE UI EN APPELS,VOEG DE ONTBIJTKOEK TOE,EN NOG EEN PAAR LAURIERBLAADJES.LAAT DIT ALLES LEKKER PRUTTELEN TOT DE UI,APPEL,ONTBIJTKOEK,EN HET KONIJN GAAR IS.
|
|
|